Снижает ли чеснок повышенный уровень холестерина в крови — мнение ученых и врачей

Чеснок обладает уникальным составом (множество полезных витаминов, эфирных масел, макро- и микроэлементов), что обуславливает его использование для лечения различных заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и прочих систем.

Отдельно стоит отметить влияние чеснока на уровень холестерина. Ниже мы проанализируем доступные научные исследования по этому вопросу.

Правда ли, что он снижает холестерин?

В крупном обзоре исследований ученые пришли к выводу, что употребление чеснока в количестве от половины до одного зубчика в день снижает общий уровень холестерина на 9%.

Одним из наиболее важных веществ, содержащихся в чесноке, является аллицин.

Ряд крупных лабораторных исследований показал, что аллицин способствует нормализации липидного профиля.  Положительные результаты были получены в экспериментах на животных. В первичной культуре клеток гладкой мускулатуры атеросклеротической бляшки, жизнедеятельность которых поддерживалась лабораторным путём, наблюдалось снижение общего холестерина на 30%, а липопротеинов низкой и очень низкой плотности («вредного» холестерина) на 35% и 45% соответственно. Триацилглицериды снизились на 15%.

Была также отмечена положительная динамика в отношении полезных жиров – концентрация липидов высокой плотности («хорошего» холестерина) возросла на 10%.

Отдельно нужно отметить эксперимент, проведённый в США. У двух групп мышей на протяжении нескольких месяцев искусственно поддерживался гиперхолестеринемический фон. У особей, которым дали в пищу аллицин, атеросклеротические наложения встречались на 17% реже, появление бляшек наблюдалось лишь у каждого 10-го животного, в то время как в группе контроля – у каждого 3-го.

Подводя итог, можно с уверенностью констатировать, что чеснок действительно способствует понижению «плохого» холестерина, а также снижает риск развития атеросклероза и угнетает прогрессирование уже имеющегося. Это благоприятно сказывается на общем состоянии: обеспечивается профилактика ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, острых нарушений мозгового кровообращения и многих других патологий. Подобного мнения придерживаются не только ученые но и большинство врачей.

Кардаш Антон Борисович
Комментарий эксперта
Кардаш Антон Борисович

Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.

Несмотря на доказанное свойство чеснока снижать холестерин, перед лечением средствами на его основе рекомендуется проконсультироваться со специалистом, а также изучить перечень противопоказаний. Это позволит избежать нежелательных последствий. Ни в коем случае нельзя заменять данным растением медикаменты, назначенные врачом.

Еще 10 полезных свойств растения

Ученым достоверно известны и другие лечебные свойства чеснока:

  1. Снижение артериального давления при гипертонической болезни или симптоматических артериальных гипертензиях. В результате уменьшается риск развития фатальных осложнений и фиброзной трансформации стенок сосудов. Крупные артерии становятся более лабильными и обеспечивают адекватный магистральный кровоток.
  2. Улучшение микроциркуляции. Компоненты растения вступают в прямое взаимодействие с эритроцитами. В итоге выделяется огромное количество сероводорода, способствующего улучшению кровоснабжения тканей мелкими капиллярами, лишёнными мышечного слоя. Дополнительный эффект – снижение преднагрузки на сердце.
  3. Улучшение реологических свойств крови. Исключение холестериновой обсеменённости и повышение активности утилизации глюкозы гладкими миоцитами вызывает улучшение состава крови и улучшение ее гемодинамики в целом. Данное свойство – один из ведущих факторов профилактики сахарного диабета II типа.
  4. Противомикробное действие в отношении большого спектра бактерий и вирусов. Доказано негативное влияние на гельминтов, обитающих в просвете кишечника, и простейших. Чеснок обладает выраженной противомикробной активностью и показан для профилактики респираторных инфекций.
  5. Повышение секреции желудочного сока при атрофических патологиях слизистых оболочек и ферментативной недостаточности.
  6. Антиоксидантное действие (снижение выработки свободных радикалов в организме). Отмечено, что у «любителей» патологии онкологического характера выявляются в 2 раза реже.
  7. Нормализация биоциноза пищеварительной системы. Активирует рост полезных и условно-патогенных микроорганизмов, угнетает патогенную флору. Улучшает перистальтику кишечной трубки.
  8. Противоотечное действие. Повышение скорости фильтрации первичной мочи и выведение лишней жидкости при отёках.
  9. Улучшение иммунитета. Чеснок стимулирует местные и общие факторы иммунитета.
  10. Крайне богатый состав. Чеснок кроме аллицина содержит огромное количество полезных веществ, в частности:
  • витамины С, D, Р, группы В;
  • эфирные масла;
  • фитонциды;
  • магний;
  • йод;
  • цинк;
  • железо;
  • фосфор;
  • кальций;
  • аскорбиновая кислота.

Показания и противопоказания к употреблению

Целесообразность использования чеснока является предметом острых споров учёных на протяжении нескольких последних десятилетий. Растение показано при большом спектре заболеваний, особенно среди народных лекарей, но имеет значительную массу противопоказаний и побочных действий.

Растение рекомендуется употреблять при таких состояниях, как:

  1. Повышенный холестерин и высокий риск формирования тромбов (варикозная болезнь нижних конечностей, атеросклероз, аритмии, хроническая сердечная недостаточность).
  2. Гипертоническая болезнь и артериальные гипертензии, вызванные известными причинами.
  3. Инфекционные заболевания верхних дыхательных путей (ОРВИ, Грипп). Может использоваться для профилактики в период эпидемий, так как подавляет рост нежелательных микроорганизмов и активирует иммунную систему.
  4. Хронический ринит и гайморит любой этиологии.
  5. Синдром обструкции верхних дыхательных путей на фоне стенозирующего ларинготрахеита или бронхиальной астмы (снижает выработку цитокинов воспаления).
  6. Течение доброкачественных опухолевых процессов с высоким риском малигнизации (более 1%). Следует также принимать чеснок и при отягощённом наследственном анамнезе по пролиферативным патологиям.
  7. Отёчный синдром любой этиологии, за исключением болезней почек и гипотиреоза.

Запрещено использовать при таких патологиях, как:

  1. Ожирение. Активные вещества растения повышают аппетит за счёт стимуляции центра голода в головном мозге и повышения секреции пищеварительных соков.
  2. Острые заболевания желудочно-кишечного тракта любой этиологии. При активном воспалении повышается риск кровотечений, формирования язвенных дефектов и вытекающих из данного состояния осложнений: пенетраций и перфораций стенки кишки.
  3. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Доказано, что употребление чеснока на протяжении недели (не менее 3 головок в день) способствует открытию раневого дефекта у 15% исследуемых.
  4. Дискинезия желчевыводящих путей по гипермоторному типу.
  5. Желчнокаменная болезнь. Возрастает риск обтурации любого отдела биллиарного тракта конкрементом с развитием печёночной колики и желтухи, нарушений пищеварения.
  6. Эпилепсия и прочие органические расстройства центральной нервной системы. Дар природы имеет в своём составе множество сульфанил-гидроксильных ионов, которые неблагоприятно воздействуют на головной мозг. К сожалению, механизм действия до конца не изучен. Одни учёные высказываются об угнетении сознания, другие — об активации подкорковых центров и дестабилизации проведения нервных импульсов.
  7. Любые патологии почек, сопровождающиеся снижением скорости клубочковой фильтрации и повышением уровня креатинина и мочевины в крови.

Ещё одним недостатком, который важен для работников социальной и публицистической сферы, является неприятный запах изо рта. Однако существует множество способов исправления данного обстоятельства:

  • приём чашки крепкого кофе без молока;
  • разжёвывание веточки петрушки с долькой лимона;
  • употребление молока с семенами корицы или кардамона;
  • травяной зелёный чай с добавлением розмарина, мирры или аниса (150-200 мл).

Как его принимать — 7 методов

Представители народной медицины создали множество рецептов народных средств, в которых каждый дополнительный компонент улучшает и продлевает действие главного ингредиента – чеснока. Ниже представлены самые распространённые способы его употребления.

1. Простое употребление

Ежедневно здоровым лицам рекомендуется съедать по 2-3 дольки. Как было указано выше, антихолестериновый эффект наблюдается уже начиная с 0.5 дольки в день.

Ввиду неприятных вкусовых ощущений при использовании цельного продукта, чеснок можно есть, добавляя в любые салаты. В этом случае также отмечен положительный эффект в борьбе против холестерина (снижение на 10% через 30 дней диеты).

Альтернативой может стать чесночный порошок или сок, выжатый из пропорционального количества долек. Средство отлично сочетается с любыми овощами и растительными маслами.

2. Целебный эликсир

Для приготовления нужно:

  • 1 головка чеснока;
  • 500 мл оливкового масла (обязательно нерафинированного);
  • 1 ст. л. поваренной соли.

Готовится так:

  1. Дольки измельчаются с солью, к массе добавляется масло.
  2. Отстаивать полученную смесь необходимо в течение 14 дней в тёмном месте, периодически встряхивая (каждые 1-2 дня).
  3. После истечения указанного времени раствор переливается в бутылку и хранится в холодильнике.

Как правильно пить настой? Принимается он по 2 ч. л. 3 раза в сутки перед приёмом еды. Лечение следует осуществлять в течение 1 месяца, затем 10-15 дней перерыв и снова 30 дней терапии.

3. Спиртовая настойка

Потребуются ингредиенты:

  • 150 г очищенного чеснока, истолчённого в ступке из стекла или фарфора;
  • 150 мл 40% этилового спирта.

Компоненты нужно смешать и перелить в стеклянную ёмкость с плотной крышкой. Время настаивания – 10 суток.

Подойдёт любое прохладное тёмное место. Хранение в холодильнике не допускается.

Спустя полторы недели следует процедить раствор через марлю и принимать 3 раза в день за 30 минут до еды. Объём следует постепенно увеличивать: в первый день – 1 капля, затем добавлять по 1 капле в сутки, пока их общее количество не достигнет 15. Курс терапии продолжается до полного расходования настойки.

4. Лимонно-медово-чесночная настойка

Необходимо отжать 500 мл сока лимона и смешать с 3 мелко порезанными головками чеснока и 200 г мёда. Смесь должна настаиваться около 15 дней в стеклянной таре.

Затем нужно процедить раствор и принимать по 1 ч. л. 2 раза в день, запивая 200 мл простой воды. Длительность курса – 1 месяц. Повторное лечение можно проводить через 1 год.

5. Состав с хреном

Потребуется взять 250 г измельчённых в блендере лимонов (вместе с кожурой), растолчёный чеснок (5 головок) и корень хрена (100 г).

Ингредиенты смешиваются, и полученная масса заливается 400 мл воды. Средство должно отстояться в холодильнике в течение 10 часов. Принимать нужно по 2 ст. л. 3 раза в сутки за пол часа до приёма пищи. Продолжительность курса – не более 10 дней.

6. Тибетский рецепт

Тибетский метод предполагает употребление настойки чеснока на спирту по специальной схеме. Для приготовдения настойки необходимо:

  1. Взять 350-400 г свежего чеснока, который измельчается до получения однородной кашицы.
  2. Смесь помещается в стеклянную ёмкость, плотно закрывается крышкой и ставится в тёмное прохладное место на 1 сутки.
  3. Затем следует выбрать из нижних слоёв около половины наиболее «сочной» мякоти, остальное выкинуть.
  4. Всё заливается 200 мл 96% спирта. Если найти продукт с подобной концентрацией не удаётся, то можно использовать обычную 40% водку, но дозу придётся увеличить в 2 раза.
  5. После всех проведённых манипуляций смесь убрать снова в тёмное место и настаивать 10 суток.
  6. После выдержки необходимо отжать состав, полученную жидкость опять следует убрать в прохладное место ещё на 3 дня.

Схема приёма следующая:

Порядковый номер дня Число капель на завтрак (для 96%/40%) Число капель на обед (для 96%/40%) Число капель на ужин (для 96%/40%)
1 1 (2) 2 (4) 3 (6)
2 4 (8) 5 (10) 6 (12)
3 7 (14) 8 (16) 9 (18)
4 10 (20) 11 (22) 12 (24)
5 13 (26) 14 (28) 15 (30)
6 16 (32) 17 (34) 18 (36)
7 19 (38) 20 (40) 21 (42)
8 22 (44) 23 (46) 24 (48)
9 25 (50) 25 (50) 25 (50)
10 25 (50) 25 (50) 25 (50)

7. Чесночный отвар

Для приготовления необходимо в любую эмалированную посуду влить 250 мл воды, добавить половину дольки мелко порезанного чеснока и кипятить на протяжении 5 минут на слабом огне. После этого отвар остужается около часа.

Принимается по 100 мл 1 раз в сутки (лучше в середине дня после любого приёма еды).

Обзор аптечных препаратов и БАДов на его основе

На фармацевтическом рынке представлено множество лекарств, препаратов и биологически активных добавок к пище, изготовленных на основе чеснока. Среди них можно выделить:

  1. Nutrilite. Кроме главного компонента содержит антисептические агенты, кукурузный сироп и крахмал, а также экстракт перечной мяты, который идеально маскирует неприятный запах. Препарат разрешён к применению лицам, страдающим диабетом и нарушением толерантности к глюкозе. Дозировка: по 1 таблетке 2 раза в сутки на протяжении 30 дней.
  2. H-P Carlic Tabs. Используется для профилактики и лечения ОРВИ, атеросклероза и в период восстановления после перенесённых оперативных вмешательств на сердце и сосудах. Отмечен положительный эффект в отношении частоты приступов мигрени. Дополнительно имеет в составе кальций и фосфор. Схема использования: по 1 капсуле 1 раз в сутки 45 дней.
  3. Таблетки «Чесночные». Применяется для повышения общего иммунитета. В составе присутствует акулий хрящ, витамины (С,В6, В1, У) и экстракт рисового зародыша. Курс лечения – 1 месяц (по 1 таблетке 3 раза в день).

Интересное видео

Заключение

Можно сделать вывод, что чеснок является высокоэффективным средством с доказанным действием для уменьшения уровня «плохого» холестерина в крови. Народная медицина предложила массу вариантов использования растения в сочетании с прочими веществами (мёд, лимон, водка и т.п.), которые способствуют более благоприятному воздействию на организм.

Перед началом лечения нужно ознакомиться с перечнем показаний и противопоказаний, чтобы обезопасить себя от негативных последствий.

Хорошая статья
13
13 комментариев
  1. Алексей

    Спасибо вам. Нашёл пару рецептов для себя. Понравился тибецкий рецепт. Уже заготовил его. Надеюсь мне поможет.
    Ещё узнал про опыты на мышах, очень интересно.

  2. Александра

    Обязательно попробую приготовить лекарства по вашему рецепту. Спасибо за столь полезные рецепты, я много слышала о том что лечения чесноком противопоказано у кого давление. У меня повышенное давление, можно ли мне пить настои из чеснока.

  3. Киселёва Галина Михайловна

    А еще чеснок хорошо действует на иммунную систему. Главное, знать меру и есть чеснок зубчиками, а не головками!

  4. Сергей

    Чеснок — вообще полезная штука, помогает также и при простудных заболеваниях. Улучшает иммунитет, особенно, если пить чесночную воду — то есть, теплую воду с 2 ложками чеснока, растворенными в них.

  5. Иван

    Мне больше всего подходят чесночные таблетки. Для тех кто постоянно контактирует с людьми — это настоящая находка! Стоят они символических денег и не нужно заморачиваться с приготовлением всяких там снадобий, и их правильным употреблением — за вас всё сделали фармацевты. Кроме того, в их состав входит весьма полезный акулий хрящ, так что, пробуем!

  6. Алла

    Пока жила в городе, лечила уровень холестерина статинами. Два года уже как живу в деревне, где выращивают овощи, в том числе и чеснок, сама. Употребояю его почти каждый день в салатах и в виде зубчиков. Сначала таблетки забросила на месяц — холестерин в норме, на три — опять в норме. Естественно, таблетки перестала пить. И теперь понятно, что чеснок и другие овощи со своего огорода нормализовали мой холестерин.

  7. Владимир

    Чеснок — это куча витаминов и полезных веществ для человека и я полностью согласен с информацией в статье. Но у кого проблемы с желудком или печенью к чесноку следует подходить с опаской. Даже для здорового человека его нужно употреблять в меру.

  8. Татьяна

    Как раз неделю назад сделала чесночно-спиртовую настойку,прочитала,что ей хорошо очищать сосуды,через три дня процежу и начну принимать.Главное,чтобы желудок не подвел(бывает изжога от чеснока),я все таки придерживаюсь народной медицине,не хотелось бы принимать аптечные препараты.

  9. Алексей

    Понравился рецепт чесночно-спиртовой настойки. Жалко только что так по малу надо принимать, по 1 капле в день, это как-то непонятно. Надо грамм по 100 перед обедом для аппетита, это по нашему будет.

  10. Анна

    С чесноком я была бы поосторожнее, т.к. иногда может быть аллергия на него. Например, после употребления может появляться сыпь на теле, диарея, отекать горло и появляться одышка. Но, разумеется, это бывает в редких случаях. Некоторые люди еще не любят чеснок из-за специфического запаха после, в таком случае лучше всего обойтись препаратами на его основе.

  11. ИРИНА

    Здравствуйте. Статья объемная, интересная, но прежде чем использовать чеснок от холестерина я бы посоветовала обратиться к врачу и сдать необходимые анализы на количество вредного холестерина в организме.

  12. Антония

    Я давно использую чеснок для профилактики и лечения различных заболеваний. Еще моя прабабушка рассказывала о пользе чеснока и прожила она до 97 лет! Самое главное правило, это сажать чеснок самой, не удобрять его пестицидами. Так я и делаю. Не советую применять его в чистом виде людям, у которых язва или обострение гастрита.

  13. Рикардо

    Пару недель назад наткнулся на статью, решил приготовить и опробовать спиртовую настойку. Вроде стало получше, но возможно просто самовнушение. В моём городе врачи это бездари,которые только и могут бесконечные анализы проводить и деньги драть с рабочего человека!